“花开盛世”2022中国牡丹之都(菏泽)美食大赛报名启事

“花开盛世”2022中国牡丹之都(菏泽)美食大赛报名启事
为全面展示菏泽地方特色名吃,弘扬菏泽美食文化,推广菏泽美食品牌,特举办“花开盛世”2022中国牡丹之都(菏泽)美食大赛,评选中国牡丹之都(菏泽)美食“金牡丹奖”,并在全市范围广泛征集牡丹创意美食和特色名吃。大赛报名启事如下。
一、大赛名称

“花开盛世”2022中国牡丹之都(菏泽)美食大赛

二、大赛主题文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

赏盛世牡丹 品菏泽美食文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

三、举办时间文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

2022年2月18日—5月20日文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

四、举办单位
(一)主办单位:

菏泽市人民政府文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

(二)承办单位:

中共菏泽市委宣传部文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

菏泽市商务局文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

菏泽市文化和旅游局文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

菏泽市市场监督管理局文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

菏泽市牡丹产业发展中心文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/huishenghuo/wentihuodong/21506.html

菏泽市广播电视台

(三)协办单位:

菏泽文化旅游投资集团有限公司

菏泽工程技师学院

菏泽饭店业协会

菏泽市旅游饭店协会

菏泽市烹饪餐饮业协会

五、大赛内容

“花开盛世”2022中国牡丹之都(菏泽)美食大赛将开展中

国牡丹之都(菏泽)美食“金牡丹奖”评选、中国牡丹之都(菏泽)特色名吃评选,并举办牡丹美食创意大赛。

(一)中国牡丹之都(菏泽)美食“金牡丹奖”评选
评选菏泽最具影响力的餐饮企业、餐饮品牌、代表性名吃。要求为弘扬和推广菏泽特色饮食文化做出突出贡献,知名度和群众认可度高,带动作用强,经济效益好,辐射范围广。由各县区、市直各有关部门单位负责推荐。
(二)中国牡丹之都(菏泽)名吃评选
列入各级非物质文化遗产代表性项目名录、老字号名录的地方美食,以及其他深受大众喜爱的地方名吃、小吃等,均可参加评选。要求群众基础好,社会美誉度高,历史文化厚重,工艺传承创新, 有固定场所,经营手续齐全,守法经营,依法纳税,注重食品安全和服务质量,经营行为在近三年内未发生食品安全事件和重大投诉、处罚。由各县区负责推荐。
(三)牡丹美食创意大赛
评选在食材、造型、立意等方面融入牡丹元素的创意美食作品。大赛设置牡丹宴、牡丹菜品、牡丹小吃等3个竞赛单元,市内所有餐饮类相关协会、餐饮企业和个人均可报名参赛。

 

1.牡丹宴
合理运用炸、馏、爆、炒、蒸、煮等传统烹饪技法和创新技法创意制作的牡丹文化主题宴席。要求至少包含12道热菜、4道凉菜,文化内涵丰富,寓意美好,系统性、整体性强,菜品制作精良,营养均衡,搭配合理。

2.牡丹菜品

创新开发的牡丹主题单道正餐菜品。要求牡丹元素突出,创新点明确,造型优美,色香味俱佳。

3.牡丹小吃

融入牡丹元素的创意小吃,包括但不限于肉食、面食、糕点、饮品等类别。要求独具特色,食用方便,营养健康。

六、奖项设置
(一)中国牡丹之都(菏泽)美食“金牡丹奖”评选
评选产生中国牡丹之都(菏泽)美食“金牡丹奖”1个,奖金10万元,用于获奖企业、品牌或代表性名吃的宣传推广。
(二)中国牡丹之都(菏泽)特色名吃评选
评选产生“中国牡丹之都(菏泽)特色名吃”30个,以美食大赛组委会名义授予称号并颁发奖牌、证书。

(三)牡丹美食创意大赛

牡丹宴、牡丹菜品、牡丹小吃3个竞赛单元分设金、银、铜奖。

1.牡丹宴

金奖1个,每个奖金5000元;银奖2个,每个奖金3000元;铜奖3个,每个奖金2000元。

2.牡丹菜品

金奖1个,每个奖金2000元;银奖2个,每个奖金1500元;铜奖3个,每个奖金1000元。

3.牡丹小吃

金奖1个,每个奖金2000元;银奖2个,每个奖金1500元;铜奖3个,每个奖金1000元。

对全部获奖作品,以美食大赛组委会名义颁发奖牌、证书。

七、评审方式

美食大赛各奖项通过初评、网络投票、现场评审等环节产生。4月初,公布中国牡丹之都(菏泽)特色名吃评选获奖名单。5月上中旬,在“花开盛世”2022中国牡丹之都(菏泽)卓越贡献奖和牡丹系列奖项评选选活动颁奖盛典上,颁发美食“金牡丹奖”,并公布牡丹美食创意大赛金、银、铜奖获奖名单。

八、报名方式

中国牡丹之都(菏泽)美食“金牡丹奖”推荐材料、中国牡丹之都(菏泽)特色名吃推荐材料,由各县区、市直各有关部门单位按照美食大赛组委会通知要求报送。

牡丹美食创意大赛参赛者请于2022年2月18日—4月6日,将下述材料打包成压缩文件发送至美食大赛组委会指定邮箱msds2022@163.com,压缩文件名和发送主题须以“竞赛单元名称+县区+姓名或单位+手机号”方式命名。

1.文字说明(word文档):300字以内,包括作品创意、风味特色、制作工艺等内容。

2.图片:3幅(全景和不同角度特写)。

3.视频:不超过3分钟(MP4格式,清晰度1080P)。内容须包含两部分,第一部分为自我介绍、美食介绍,例如:我是来自XXX县(区)的XXX,我要推荐的美食是XXX,推荐理由是XXX(简明宣传语,20字以内);第二部分为菜品设计、风格特色、制作过程等。

九、其他要求

参赛作品须为原创,不得抄袭仿冒他人作品,不得涉及色情、暴力、宗教与种族歧视等内容,不得植入广告。参赛作品存在违法内容、知识产权纠纷以及经核实为非原创的,取消参赛资格,相关责任由参赛者自行承担。
参赛投稿即被视为同意以上所有规则,大赛最终解释权归大赛组委会所有。

咨询电话(工作时间):156 1550 6617

来源丨牡丹全媒中心

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 最后更新:2022-8-8
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