碧绿爽口的芹菜，通便功效人人皆知，三类人必须“禁”食！切记！

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。生于草甸、开阔的山坡草地、林缘灌丛间。 香芹要求冷凉的气候和湿润的环境。芹可一次性采收或分期采收。当香芹株体达到商品性状时，可适时进行采收。分期采收可从基部掰取20~25厘米长的外叶，留取心叶以使其继续生长，这样可使香芹的生长采收期延长，以提高产量和经济效益。

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咱们先来说说代谢综合征，这个综合体系是指高血压、血脂异常、腹部肥胖、高血糖等与代谢相关的功能异常，预防和改善代谢综合征，生活方式的调节，尤其是饮食结构调整，是重要的措施，而芹菜因其中成分的特殊，被视为应对代谢综合征的佳品。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/70651.html

芹菜中含有酚类、黄酮醇、抗氧化物质，特别是维生素A原、锰等含量丰富，这些物质有助于减少机体的氧化损伤。从芹菜的成分看，其中富含蛋白质和膳食纤维，微量元素的含量也较丰富。100克芹菜含碳水化合物约3.9克、蛋白质0.8克、膳食纤维1.4克；蛋白质和磷的含量比瓜类蔬菜高1倍；铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有药理活性的成分主要是黄酮类、挥发油、不饱和脂肪酸、叶绿素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、扩张血管的作用。芹菜中的纤维素可以加快肠蠕动。此外，芹菜中还含有可中和尿酸的物质，鲜奶煮芹菜，可帮助降低血尿酸。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/70651.html

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芹菜被公认的主要功效是降血压，用芹菜提取物，不论是体外试验，还是体内试验，都被证实有明显的降压效果，主要机理是可以使动脉肌环松弛；芹菜也可以对血糖进行调节，其中所含的多酚类植物活性物质，可以增加血清胰岛素浓度，帮助降低血糖水平；芹菜的提取物，对血脂有调节作用，芹菜籽和芹菜叶的提取物的作用更明显。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/70651.html

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/70651.html

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芹菜的禁忌人群：文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/70651.html

1.血压偏低的人禁吃，芹菜属于活血通络的食物。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/70651.html

2.腹泻、大便稀溏的人禁止食用，芹菜纤维粗，利于通便。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/70651.html

3.准备要宝宝的男性禁止食用，芹菜属于寒性蔬菜，吃了容易体寒，不利于宝宝健康。