客家人的立秋习俗，你知道多少？

立秋是秋季的第一个节气，今年立秋从8月7日开始，到8月23日结束。作为秋天的开端，客家地区流传着很多习俗，今天为您介绍客家地区立秋的习俗，快来看看你都知道这些习俗吗？

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打糍粑文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/66032.html

每到立秋节气时，在许多客家农村地区，家家户户都会用上等的好糯米，做一顿美味可口的糍粑来过秋。一则为夏收夏种农活已结束，放松一下劳累的心情，又有意为做秋了的意思，算紧张农活过一段落；二是糯米有清新润肺之的效。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/66032.html

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打糍粑的一个重要环节，就是把蒸熟的糯米放入石臼里，用棒槌反复地捶打，直到石臼里的糍粑被捶成糊状。因为要较长的时间，所以客人们往往也会帮忙，体验一下其中的乐趣。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/66032.html

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打糍粑的最后一个环节，就是将捶好的糍粑蘸上花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，这样能让客人们吃起来柔韧鲜滑，香甜可口，让人赞不绝口。文章源自三百米生活-https://www.300m-team.com/banshizhinan/shenghuobaike/66032.html

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糍粑是客家人的上等食品，又是招待客人的美味佳肴。如果把它放在油锅里炸，绕绕韧韧，美味极了，就更可口。

嬲（liáo或liào）秋、歇秋

立秋日，赣南客家人有“嬲秋”的习俗，即男女均不下地，大家都休息、饮宴一天，否则就要惊犯了秋神，就要歉收甚至无收成。

在粤东梅州地区“嬲秋”则又称作“歇秋”。清乾隆《嘉应州志》载曰：“立秋日，不操作，妇女不采园蔬，谓之歇秋。秋收也，不歇，忌触秋则无收之云。”可见“歇秋”之俗与赣南客家“嬲秋”民俗寓意相同，只是称谓有所不一。

过秋、避秋

粤东陆河客家习惯称立秋为“过秋”，各家各户都要“踏层子粄”（用大米碎成粉，蒸成分层的粄）吃，或做糍耙吃，很多人在亲友间互相赠送。农民们要放下手中的农活在家休息，或只干些轻的家务活。过秋这一天，陆河很多地方还要祭拜“社爷”，当年添了新丁的人要出一只鸡做为祭品，祭完后煮成粥给大家吃。这叫吃“社煤（粥）。

过秋这天，陆河客家人也不给耕牛下田劳作，这叫做“避秋”。因为此时正值酷暑，烈日炎炎似火烧，是靠耕牛吃饭的农民，非常爱护耕牛。牛到这个时节也非常疲劳，有的连“蹄壳”都脱落。因此，农民们无论如何，也要让牛休息一天，恢复元气。

闽南漳州客家地区的南靖县书洋镇塔下村，立秋日，塔下村客家村民均要置办牲礼、果品，舂糍粑、做米馃到村中清宁宫民主公王神案前作立秋洪福，祭祀，祈求神祗保佑风调雨顺，合境平安。

客家嬲秋、歇秋、过秋、做秋之俗，都有异曲同工之处，即通过集体性的停止劳动与生产一日，达到娱乐、互市、男女青年交往以及庆祝丰收的目的。